قصص القرويين القدامى (الأعشاب الطبية)،The stories of the old villagers

  الزعفران مادة ثمينة ومن الواضح أن المستفيدين من بيع الزعفران يكسبون الكثير من المال عن طريق بيع زعفران مزيف أو مغشوش مما يؤدي إلى فقدان الثقة في هذا المنتوج. لذلك من المهم معرفة كيفية التمييز بين الزعفران الأصلي والزعفران المقلد (المزيف). هناك بعض النصائح التي ستساعدك على تحديد الزعفران الأصلي، ولكن كيف يمكنك تمييز الزعفران الأصلي والنقي من الزعفرن  المغشوش؟ فيما يلي بعض الطرق التي يمكنك استخدامها لتحديد الزعفران الحر بسهولة: كيفية الغش في بيع الزعفران؟ يستخدم المستغلون والمحتالون طرقًا مختلفة لزيادة وزن الزعفران. فيما يلي بعض هذه الطرق : 1. إضافة الملح أو السكر إلى مسحوق الزعفران تستخدم هذه الطريقة في بيع مسحوق الزعفران حيث تضاف الشوائب الصغيرة إلى الزعفران لزيادة وزن الزعفران ويباع الزعفران المزيف كمسحوق. 2.إضافة الأعشاب الأخرى إلى الزعفران هناك العديد من النباتات التي أوراقها تشبه أوراق الزعفران. لبيع الزعفران المقلد يضيفون لونًا إلى هذه الخيوط ويبيعونها كزعفران اصلي. 3.إضافة اللون إلى أجزاء أخرى من الزعفران يحتوي الزعفران على أجزاء مختلفة. الجزء الرئيسي من الزعفرا...

 1. الزعفران الحر زعفران  تالوين:  فوائد الزعفران العديدة لصحتك  الزعفران (Saffron) :هو أحد النباتات الأغلى في العالم و ينتمي إلى عائلة النباتات القزحية (Iris family)، وفي هذا المقال سنشير إلى أهم فوائد الزعفران. الزعفران غني بالعديد من القيم الغذائية التي تجعل له العديد من الفوائد الصحية، تعرف على أهم فوائد الزعفران في المقال الآتي وعلى المحاور التالية: فوائده استخداماته القيمة الغذائية الجرعة الموصى بها اثاره الجانبية تحذيرات الاستخدام فوائد الزعفران : إن المكونات النشطة التي يحويها الزعفران والقيم الغذائية العالية تجعل له العديد من الفوائد والتطبيقات العلاجية، وصناعات الأدوية، تعرف فيما يلي على أهم فوائد الزعفران: 1- مصدر لقيم غذائية عالية: لقد أظهرت بعض الأبحاث أن المادة النشيطة التي يحويها الزعفران والمعروفة باسم السافرانال (Safranal) بالإضافة إلى مجموعة من مضادات الأكسدة تجعل للزعفران دور قوي في مجال مكافحة السرطانات، كما أنها مادة مضادة للتشنجات والاكتئاب والأرق. وغناه بالمنغنيز (Mn) يساعد على تنظيم السكر في الدم، وينظم استقلاب الكربوهيدرات، وامت...